Elselines

Skriver ned mina lyckade nyttiga matlagningsförsök. Jag lagade linsgryta igår, idag gjorde jag fiskbiffar. BÅDA grejerna blev goda. Dör lite av nöjdhet. Lägger upp recept så att jag kommer ihåg, och så att ni som läser (jag ser ju att det trots allt är några stycken...) kan testa. Om ni inte är fast beslutade till att svälta er själva till döds alltså. Iallafall... 

 

1 Finhackad Gul lök

2 Hackade Chilifrukter 

2 Hackade Gröna paprikor

2 dl Röda linser

2 buljongtärningar

Vatten efter tycke (typ 1 liter och mer)

1-2 msk Spiskummin

Salt, peppar

 

Fräs löken i LITE LITE LITE olja och vatten. När löken börjar bli glansig häller man i paprikorna och chilin. Låt fräsa ett tag, fyll på med mer vatten om det behövs, annars bränns det. Häll på linserna, rör om. Lägg i buljongtärningarna och ös på med vatten. Jag kokade utan lock, så jag fyllde på vatten efterhand. Krydda med så mycket spiskummin som man behagar, ju mer desto bättre. Salta och peppra efter smak. Låt koka tills linserna kokt sönder och är mjuka. Toppas vid servering med ljus soja om man gillar det. Det gör jag.          

 

 

 

1 Finhackad Gul lök

2 Rivna Morötter (små!!) 

3 Pressade Vitlöksklyftor

6 hg Hackad Vit fisk

2 Ägg

Färska örter efter preferens, hacka

Salt, peppar 

 

Fräs löken, vitlöken och morötterna i vatten tills det blivit lite mjukare. Blanda med fisken i en skål, tillsätt äggen. Salta och peppra. Mixa sen smeten med en stavmixer, så den blir rätt slät (annars tror jag biffarna faller sönder). Jag klippte sen i basilika och kletade runt med händerna (yuk!) tills det såg blandat ut. Efter det formade jag 10 medelstora biffar, som jag stekte i... ... OLJA! Inte mycket, men bara så att biffarna inte brände fast. Stekte biffarna tills de kändes och såg färdiga ut. Fryste in majoriteten, åt tre. De var jättegoda (jag hällde fisksås och lite soja på mina innan jag högg in -perfektion).

 

 

Jag ska fan bli kock. Laga nya grejer varje jävla dag! Undrar vad jag ska hitt på imorgon... Nått med pumpa kanske? Jag älskar pumpa, och snart är det ju halloween. Pumpa är sött... Hmm... Återkommer.

 

Eller vänta. Kanske typ pumpa-pytt-i-panna? Med bönor istället för kött?? Och rosmarin kanske. Som man rostar i ugnen? Med zucchini och gul lök, kanske lite vitlök? Hmm.....................................

  +  = ?